NOM-218-SSA1-2011
Bebidas saborizadas no alcohólicas y bebidas adicionadas con cafeína
De la fórmula
a la etiqueta.
La NOM-218-SSA1-2011 fija las especificaciones sanitarias, el etiquetado y los métodos de prueba de las bebidas saborizadas no alcohólicas, sus congelados, los productos para prepararlas y las bebidas adicionadas con cafeína.
- Publicada en el DOF
- 10 de febrero de 2012
- En vigor desde
- 9 de febrero de 2013
- Métodos de prueba
- En su apéndice B
Lo que pide
Lo que pide
la norma.
| Parámetro | Límite | |
|---|---|---|
| Cafeína | Más de 20 y hasta 33 mg/100 mL en bebidas adicionadas con cafeína | Ver el análisis |
| Cafeína en la etiqueta | Contenido exacto en mg/100 mL y leyendas precautorias | Ver el análisis |
| Sodio en bebidas para deportistas | Entre 230 y 575 mg/L |
Las bebidas para deportistas deben contener, por lo menos, sodio e hidratos de carbono en forma de azúcares.
Lo que conviene saber
Para cumplir
con la norma.
| Ingesta de cafeína | Las leyendas deben indicar cuántas unidades al día se pueden consumir, sin pasar de 165 mg de cafeína por día. |
| Método de cafeína | El apéndice B.1 la determina por extracción con cloroformo y espectrometría. |
Preguntas frecuentes
Sobre la
NOM-218-SSA1-2011.
¿Qué es una bebida adicionada con cafeína?
La que tiene más de 20 mg de cafeína por 100 mL. No incluye café, sucedáneos del café, té ni infusiones de hierbas.
¿Cuál es el máximo de cafeína?
33 mg por 100 mL de producto.
¿Qué pide para las bebidas para deportistas?
Que contengan, por lo menos, sodio entre 230 y 575 mg/L e hidratos de carbono en forma de azúcares.